A gauche une fournée de macarons cuits au four solaire, à droite une autre avant cuisson.La cuisson solaire étant plus douce il n'y a pas de couronne et ils lèvent en restant lisses.
La couleur reste claire ce qui est aussi du à la cuisson solaire.
Suivant l'ensoleillement le temps de cuisson est variable. Il existe des thermomètres pour ces fours ce qui peut vous aider à le déterminer.
Bon appétit!
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